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2 FORMAS DE PREPARAR “PESCADO” VEGANO EN CASA

Dieron inicio a la campaña #ComeSinPeces, con la que Veganuary busca evidenciar la cruda realidad de la pesca industrial y sus devastadoras consecuencias en la fauna marina. Creemos que una alimentación a base de plantas es una solución posible y sencilla para contribuir a la preservación de los océanos y las vidas de los animales que viven en él. Te invitamos a disfrutar de nuestros contenidos especiales. Muchas personas que deciden probar una dieta a base de plantas reportan que uno de los alimentos más…

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LA TRUFA: EL ATRACTIVO ORO NEGRO QUE INNOVA EN LA GASTRONOMÍA

Este hongo de color oscuro y textura exterior rugosa, está a punto de tener su temporada de cosecha en nuestro país. En la gastronomía local, si bien aún no se ha insertado masivamente, hay restaurantes que se atreven a integrarla en deliciosas preparaciones. Reconocida en la cultura gastronómica europea, la trufa negra es un producto que aún se considera de élite, debido a su compleja producción y costos un tanto elevados, pero que no deja de ofrecer una experiencia maravillosa…

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dos platos típicos chilenos para combatir el frío

El chef Felipe Gálvez asegura que la cazuela y el charquicán son preparaciones tradicionales que “te abrigan”, además de ser muy contundentes y nutritivas. Con el inicio de las temporadas de frío en nuestro país comienzan también a cambiar nuestros hábitos de alimentación. Las personas buscan platos calientes que, además de saciar el hambre, brinden una mayo calidez a nuestro cuerpo. En la gastronomía típica chilena hay varios platos que cumplen con estas características, pero a juicio del chef Felipe…

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VIÑEDOS VERAMONTE PROPONE TRES EXQUISITAS RECETAS PARA MARIDAR FRESCURA DE SU LÍNEA RITUAL

Para quienes disfrutan de cocinar en casa con la familia y amigos, Viñedos Veramonte entrega el paso a paso de recetas gourmet para brindar junto a  tres variedades de la premiada línea Ritual Un fin de semana de otoño, es sinónimo de descanso en familia, paseos y rica gastronomía marina, donde brindar junto a un un rico vino para algunos es un must. En ese marco, Viñedos Veramonte tiene una especial línea que encanta por su dedicación y conexión con…

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Do It Yourself: 3 preparaciones con gin para celebrar el Día del Cóctel

¿Gin con vermut, con frutas frescas o mezclado con jugo de limón? El boom que está protagonizando el gin a nivel mundial es inminente, pues una de sus mayores ventajas es que este destilado se adapta perfectamente a todos los gustos y ocasiones. Si eres de las personas que disfrutan de beber un buen cóctel, te contamos que el próximo viernes 13 de mayo es su Día Internacional. En esta misma fecha en el año 1806, se publicó por primera…

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¡Cómo me gusta este cóctel!: Almendrado Scotch

Este cóctel elaborado por nuestro amigo bartender Leonel Viva, tiene toda la pinta para beberlo abrigaditos, con una mantita o junto a una chimenea durante este otoño. Un trago con ingredientes muy sencillos y cuya elaboración o preparación lo es aún más. Nosotros amamos el otoño y también este cóctel muy en la onda con esta estación del año. ¡Se atreven a crearlo? ¡Vamos a por ello! Ingredientes 45ml de whisky escoces 30ml de Drambuie 40ml de café expreso 22ml…

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