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Pisco Espíritu de Parras: el nuevo pisco artesanal que nace en Alcohuaz, Valle de Elqui

Escrito el 23 febrero, 2026
pisco

Desde los 1.820 msnm en Alcohuaz, Pisco Espíritu de Parras se posiciona como una microdestilería familiar que apuesta por un pisco monovarietal, artesanal y de altura, rescatando cepas tradicionales y no tradicionales (como la Moscatel Negra, única en su tipo en Chile), y poniendo en valor el patrimonio del Valle de Elqui. Con una producción limitada de 2.000 botellas anuales, fermentaciones naturales y doble destilación, el proyecto combina investigación, identidad territorial y respeto por las formas antiguas de elaboración. Hoy,…

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CLUB REALE MOCKTAILS LANZA SU PRIMERA LÍNEA DE CÓCTELES SIN ALCOHOL EN CHILE

Escrito el 26 enero, 2026
coctel en lata

Club Reale Mocktails presenta la primera línea chilena de cócteles listos para beber (RTD) 0% alcohol, debutando con un portafolio de cuatro variedades inspiradas en clásicos del bar: Mojito, Spritz, Paloma y Tom Collins— y proyecta su expansión hacia la mocktelería funcional. Los cócteles sin alcohol dejaron de ser una excepción para transformarse en una elección de estilo. El cambio en los hábitos de consumo, sobre todo entre las nuevas generaciones, está impulsando una nueva manera de celebrar: más consciente,…

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Queso de cabra: Guía donde encontrar este producto icónico en la Región de Coquimbo

Escrito el 23 junio, 2025
queso de cabra

El queso de cabra del Norte Chico  es uno de los productos más representativos, emblemáticos y tradicionales de la región de Coquimbo. Su elaboración es una práctica ancestral transmitida de generación en generación, que constituye un oficio, la caprinocultura, un modo de vida y una identidad cultural para los crianceros de la zona. Para conocer un poco más acerca de este singular producto, te compartimos algunas características que debes tener en cuenta al  momento de adquirir un rico queso de…

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Soa Juana: La propuesta casera de una Ginger Beer con identidad propia

Escrito el 24 febrero, 2025
soa juana

En el mundo de los sabores artesanales y las bebidas fermentadas, hay historias que inspiran y nos recuerdan que la pasión y la dedicación pueden convertir los desafíos en oportunidades. Y Soa Juana es un claro ejemplo de ello. Lo que comenzó como un cambio de vida y una búsqueda de nuevos horizontes, se transformó en un emprendimiento único que rescata el arte de la fermentación casera con un producto auténtico y lleno de carácter: la Ginger Beer, la cual…

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¡Miel! El mejor elixir alimentario, único en su tipo

Escrito el 20 mayo, 2024

La miel, producto natural elaborado por las abejas a partir del néctar de las flores, no sólo endulza nuestras vidas, sino que también ofrece numerosos beneficios para la salud gracias a sus propiedades antibacterianas y antioxidantes, entre tantas otras. Cada 20 de mayo, se celebra el Día Mundial de las Abejas, una fecha establecida por la ONU para destacar la importancia de estos polinizadores esenciales en la biodiversidad y la agricultura. Sin su existencia no tendríamos la fortuna de alimentarnos…

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VISHNIAK Z: EL NUEVO ELIXIR ANCESTRAL, ARTESANAL Y PREMIUM EN BASE A GUINDAS

Escrito el 22 mayo, 2023

En el mercado de destilados chilenos, existen cada vez más variedades de emprendimientos creados con el objetivo de llegar a un público más puntual y selecto. Esto lo vemos, por ejemplo, en la elaboración de gin chileno, todo un furor en estos últimos tres años. Mas en esta ocasión, quienes disfrutan de un buen aperitivo, bajativo o una bien lograda mixología, pueden ya encontrar un excelente Licor de Guinda denominado Vishniak Z, siendo la palabra Vishniak, guinda en Polaco, coronado…

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