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Día Mundial del Respeto a las Gallinas: un llamado a transformar el sistema que más las explota

Escrito el 30 abril, 2025

El 4 de mayo es el Día internacional del respeto a las gallinas y Observatorio Animal Latam publica nuevas cifras que evidencian la magnitud de la explotación a la que estas aves son sometidas en la industria alimentaria. A nivel mundial, más de 8.300 millones de gallinas son utilizadas para la producción de huevos, la mayoría confinadas en sistemas de jaulas que impiden el desarrollo de sus comportamientos más básicos. Según el Informe Libre de Jaulas 2024 de Observatorio Animal Latam,…

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MaipOrigen anuncia III versión de su feria de vinos en Isla de Maipo

Escrito el 25 abril, 2025

Luego de dos exitosas ediciones realizadas en 2024, MaipoOrigen —una comunidad colaborativa compuesta por 9 pequeñas viñas del Valle del Maipo— celebrará la tercera versión de su feria de vinos el sábado 24 de mayo en la histórica comuna de Isla de Maipo. En el marco del Día de los Patrimonios, en colaboración con DIVINO MAIPO y con el respaldo del municipio local, esta jornada invita a vivir una experiencia única de degustación de vinos, conexión con pequeños productores y…

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Abre Lumière Bistró en Apoquindo: un nuevo espacio con sabor internacional y espíritu clásico

Escrito el 23 abril, 2025

Ya abrió sus puertas Lumière Bistró, el nuevo restaurante que busca aportar a la revitalización del polo gastronómico de Apoquindo con una propuesta internacional de inspiración francesa, en un entorno que mezcla historia, elegancia y cercanía. El proyecto nace de la sociedad entre Víctor Valech Yarur e Ignacio Hermosilla, a la que más tarde se sumó Matías Camaño, con amplia trayectoria en la gerencia de reconocidos restaurantes. Los tres comparten el gusto por emprender y por impulsar proyectos que aporten…

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Llega la III Vendimia del Valle del Maipo con destacados artistas y más de 40 viñas

Escrito el 23 abril, 2025

Este 25, 26 y 27 de abril el Gobierno de Santiago, a través de su Corporación Regional de Desarrollo, organiza la III Vendimia del Valle del Maipo en el Parque Padre Hurtado (ex Intercomunal de La Reina) buscando posicionar a Santiago como capital del vino y potenciar el enoturismo en la región. La entrada es gratuita, previa inscripción en www.vendimiavalledelmaipo.cl, donde también se podrá comprar las copas y degustaciones para disfrutar de las mejores experiencias vitivinícolas del Valle del Maipo.…

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6 lugares irresistibles en Santiago para celebrar el Día Internacional del Hot Dog

Escrito el 23 abril, 2025

Santiago de Chile es un destino gastronómico vibrante, donde el completo y el hot dog son platos icónicos que deleitan a locales y visitantes por igual. Desde lugares históricos y picadas hasta opciones modernas y creativas, la ciudad ofrece una amplia variedad de espacios donde disfrutar de estos deliciosos sándwiches. Tal es su popularidad que hasta por las mañanas muchos chilenos se “desayunan” , literalmente, un buen completo cerca de sus hogares o trabajos para comenzar la jornada y muy…

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»La Copa Rota V» regresa el festival de Vinos Independientes de Barrio Yungay este sábado 26 de abril

Escrito el 22 abril, 2025

Este sábado 26 de abril vuelve «La Copa Rota», el festival de vinos del Barrio Yungay en su quinta edición. La cita es en Casona Compañía (Compañía de Jesús 2820), donde 20 viñas de autor, de baja escala y familiares ofrecerán degustaciones ilimitadas con la copa del evento y tendrán a la venta sus vinos. «La Copa Rota» reunirá una selección representativa de los diversos valles vitivinícolas de Chile. Desde el norte con propuestas de Vallenar, pasando por los valles…

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