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DESTACADA NOTICIAS RECETAS

3 batidos refrescantes para combatir el calor

smoothie

Con la llegada del verano, aumenta el deseo de preparar recetas frescas y nutritivas que aprovechen al máximo las frutas y verduras de la estación. Los batidos son una excelente alternativa, ya que permiten combinarlos, maximizando la ingesta de vitaminas, minerales y antioxidantes. Muchos expertos en nutrición y dietética coinciden en que preparar batidos es particularmente beneficioso durante los meses de calor, ya que son de fácil digestión y las comidas pesadas pueden resultar menos apetecibles. Además, hacerlos con licuadoras…

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DESTACADA NOTICIAS

Haz de tu cocina un rincón italiano con estos tips para preparar la pasta perfecta en casa

pasta

En el Día de la Cocina Italiana, aprende a dominar los secretos de la gastronomía italiana. Cada 17 de enero, el Día de la Cocina Italiana nos invita a rendir homenaje a la rica tradición culinaria de Italia y a sus sabores auténticos. Reconocida como parte de la dieta mediterránea—declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en 2010—la cocina italiana sigue cautivando paladares en todo el mundo. Desde platos icónicos como la pasta, la pizza y el…

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NOTICIAS

Minagri muestra cómo se está desarrollando la nueva variedad de arroz Jaspe Flar

arroz jaspe

Esta variedad nació tras 12 años de investigación y trabajo colaborativo entre el INIA, el Fondo Latinoamericano de Arroz Bajo Riego (FLAR) y la industria nacional Carozzi-Tucapel. Entre sus características destaca su producción sin inundación y su crecimiento en ciclo corto. En la comuna de Linares, región del Maule, se llevó a cabo un día de campo para dar a conocer a productores agrícolas de la zona, cómo se está desarrollando la nueva variedad de arroz Jaspe Flar, en las…

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DESTACADA NOTICIAS

Equipo chileno ya está en Francia para competir en la final mundial del Bocuse d´Or

chef chilenos

El equipo nacional se adjudicó en julio pasado el cuarto lugar del torneo continental que se realizó en Nueva Orleans, donde obtuvo uno de los cupos para la gran final del certamen que se realizará este 26 y 27 de enero en Lyon, Francia.   El equipo Chefs Chile–Bocuse d´Or, encabezado por el chef Roberto Vallejos, como candidato, ya está en Lyon, Francia, para asumir el desafío de representar al país en la final mundial del connotado certamen gastronómico Bocuse…

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DESTACADA NOTICIAS VINOS

Dos chilenas destacan en los premios WINWSA 2024 por el liderazgo femenino en la industria del vino

enóloga viña leyda

Una de las distinciones recayó en Viviana Navarrete, enóloga jefa de Viña Leyda y parte de VSPT Wine Group. Chile vuelve a brillar en el escenario internacional. Este año, el prestigioso Women in the Wine & Spirits Awards (WINWSA 2024) ha reconocido a dos destacadas chilenas por su contribución a la industria vitivinícola, consolidando al país como el único latinoamericano con dos ganadoras en esta edición. Viviana Navarrete, enóloga jefa de Viña Leyda desde 2007 y parte de VSPT Wine…

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Nolia: El nuevo espacio gastronómico que invita a vivir la experiencia del barrio

nolia

Este restaurante no solo ofrece un espacio para disfrutar de la buena comida, sino también un lugar donde se crean recuerdos y se refuerzan los lazos vecinales. Nolia, el innovador restaurante que ha revolucionado la oferta gastronómica en la ciudad, abre sus puertas con una propuesta única que fusiona la calidez del barrio con una cocina mediterránea de alta calidad. Con enfoque en la sencillez y la dedicación artesanal, Nolia es mucho más que un restaurante: es un espacio donde…

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