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Lentejas: prepara la “cábala” de Año Nuevo en sólo 12 minutos

Escrito el 31 diciembre, 2021

Por superstición, humorada o mera tradición, comer unas pocas cucharadas de lentejas es un infaltable que muchas familias practican en Año Nuevo. Dos chefs entregan recomendaciones que no fallan, para prepararlas en muy poco tiempo. El Año Nuevo no solo es una instancia de celebraciones y parabienes en el período que comienza, sino que también viene acompañado de tradiciones y cábalas, siendo una de las más habituales el consumo de lentejas. Y existen una serie de mitos y supuestos obstáculos…

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Año Nuevo en “EL” Espacio: Un panorama ecológico en pleno Providencia

Escrito el 30 diciembre, 2021

Un panorama que necesitará de mucho oxígeno es la propuesta que ofrece Espacio N en el corazón de Providencia con una vista privilegiada hacia el cielo para esperar la llegada de un nuevo año ¿Quién no espera celebrar pronto la llegada de un nuevo año? Y si se trata de buscar una opción diferente, ¿por qué no escaparse a “EL” Espacio durante la primera noche del 2022?, y qué mejor que alojar, comer, celebrar y respirar en él. Esta es…

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Claudia Gacitúa, Sommelier: “Admiro el trabajo que están haciendo las asociaciones en el mundo del vino»

Escrito el 22 diciembre, 2021

Mi nombre es Claudia Gacitúa, y no puedo comenzar sin antes declararme una enamorada del vino y la gastronomía en todas sus expresiones. Soy Co-Fundadora y VP de la Asociación de Mujeres del Vino de Chile y Docente en la Escuela de Sommeliers de Chile. Además de mamá soy cocinera, sommelier, periodista y Magister en Ciencias de la Comunicación. Hace más de 20 años mi infinita curiosidad por descubrir, conocer y difundir la experiencia que existe más allá de cada…

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Oro, incienso, mirra y cerveza: el regalo perfecto para esta Navidad

Escrito el 22 diciembre, 2021

No cabe duda de que la Navidad es una oportunidad para compartir, brindar en familia y disfrutar con los más cercanos. Por eso, una alternativa infaltable para estas celebraciones es una refrescante cerveza, bebida que forma parte de nuestra cultura y ameniza los mejores instantes de desconexión y, por qué no, maridarla con los típicos platos navideños. Para sorprender a los paladares, el especialista cervecero de Kunstmann, Tomás Gajardo, entrega algunas recomendaciones que invitan a experimentar en gustos y sabores,…

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Espumante de Santa Ema, una opción ideal para celebrar las fiestas de fin de año

Escrito el 22 diciembre, 2021

Burbujas elegantes y únicas que  provienen del Valle de Leyda, son parte de la personalidad de Ema, el espumante extra brut de viña Santa Ema y que es una excelente alternativa  para brindar junto a tu familia y amigos en tus encuentros de fin de año. Elaborado bajo el método tradicional o “champenoise”, es decir con segunda fermentación en botella, Ema se compone de un 70% de Chardonnay y un 30% de Pinot Noir, ambas uvas cosechadas a mano. Si…

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Endulza la navidad con Emporio del Cacao

Escrito el 19 diciembre, 2021

Quedan pocos días para la Navidad y si aún no sabes con qué sorprender a un ser querido, este dato es para ti. En Emporio del Cacao podrás encontrar dos ideas espectaculares de regalos para los fanáticos del chocolate, la repostería y los dulces. “Sabemos que comer rico y saludable a la vez, es posible. Por eso, para esta navidad quisimos hacer algo diferente y entretenido para quienes buscan conjugar el disfrutar de la vida, pero cuidando su cuerpo y…

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