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Una nueva ruta de turismo gastronómico rural en la Región de O’Higgins

Escrito el 17 octubre, 2023

La Ruta de los Abastos busca visibilizar el patrimonio gastronómico cultural que esconden las localidades de Lolol, Paredones, Marchigue, Litueche y Pichilemu en la Región de O’Higgins.  El proyecto, impulsado por FIA, apunta a diversificar la actividad agrícola rural desde la creación de 10 experiencias de turismo gastronómico rural.   Articular un ecosistema turístico gastronómico que priorice el sector productivo primario, mediante el fomento y promoción de la cultura gastronómica local, a través de un club de productos denominado La Ruta…

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¿Te imaginas una estación de café Starbucks® en tu oficina, operado por Nestlé?

Escrito el 17 octubre, 2023

A través del programa “We Proudly Serve Starbucks®”, Nestlé Professional -la división especializada en el consumo fuera del hogar de la empresa- ya cuenta con 15 puntos en diversos hoteles, clínicas y universidades del país. En 2018, Starbucks y Nestlé formaron “Global Coffee Alliance”, para acelerar y hacer crecer el alcance global de las marcas de Starbucks en el canal foodservice. Bajo esta alianza, Nestlé es un distribuidor autorizado de los productos Starbucks y CPG (retail) en canales fuera de…

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Emiliana obtiene el Robert Parker Green Emblem y se posiciona como líder global en sostenibilidad vitivinícola

Escrito el 12 octubre, 2023

Un importante reconocimiento obtuvo Emiliana al ser distinguida con el Robert Parker Green Emblem, premio que resalta el inquebrantable compromiso de la viña con prácticas sostenibles, que van más allá de lo convencional y que la posicionan como líder global en sostenibilidad vitivinícola. El Green Emblem, no solo reconoce a bodegas que tienen certificaciones orgánicas o biodinámicas, si no que destaca a aquellas viñas que son verdaderas embajadoras de la sustentabilidad, resaltando sus esfuerzos por promover la salud ambiental a…

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Experiencias kilómetro cero y personalizadas: La apuesta de Opencook

Escrito el 10 octubre, 2023

En el diverso mundo de la banquetería, constantemente, se renuevan las apuestas innovadoras y frescas que causan revuelo en la escena culinaria. Una nueva propuesta es el enfoque sostenible y la personalización que entrega Opencook, destacando la filosofía Kilómetro cero, donde los ingredientes se obtienen localmente para promover la frescura, potenciar a los  agricultores locales y minimizar la huella de carbono. Su propuesta de valor se centra en la personalización de cada evento. Mano a mano con sus clientes, el…

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En el mes del vegetarianismo, platos veggies que están revolucionando la escena gastronómica de BordeRío

Escrito el 10 octubre, 2023

BordeRío ha experimentado una ola de innovación en sus preparaciones para los paladares más exigentes. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), puede tener un impacto significativo en la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero relacionadas con la producción ganadera representan 14,5% del total de emisiones a nivel mundial. La proliferación de alternativas vegetarianas y veganas en los menús de restaurantes es un reflejo de la creciente conciencia sobre la…

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Blooming tea:  flores que se abren al infusionarlas

Escrito el 9 octubre, 2023

Las flores de té son esferas inspiradas en las tradiciones chinas más arraigadas. Se usaron en la antigüedad como un valioso regalo para los emperadores. Gracias al ingenio y talento de los artesanos de la época, estas bolitas poseen un asombroso secreto: al entrar en contacto con agua caliente, comienzan a abrirse lentamente, revelando en qué consisten verdaderamente: auténticas obras de arte tanto para los ojos como para el paladar. Los bloom son elaborados con capullos de delicadas hojas de…

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