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Círculo de Cronistas Gastronómicos y del Vino eligió la mejor empanada del Gran Santiago 2024

Escrito el 1 septiembre, 2024

Tres paneles de catas del Círculo de Cronistas Gastronómicos, en degustación a ciegas, evaluaron la calidad de más de 50 empanadas chilenas compradas en locales de diferentes comunas de la capital. Como ha sido habitual en vísperas de Fiestas Patrias, el Círculo de Cronistas Gastronómicos de Chile con el apoyo de Gato, Típico Chileno, realizó una evaluación de las empanadas chilenas tradicionales -de pino y horneadas- que se ofrecen en distintos sectores de la capital. La degustación a ciegas, es…

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La Escuela Restaurant: valoración del pisco chileno en Valle de Elqui

Escrito el 29 agosto, 2024

Ubicado en la reconocida localidad de Pisco Elqui, en Valle de Elqui, Restaurant La Escuela se ha convertido en un punto de referencia para quienes buscan una experiencia culinaria que combine tradición y modernidad. Reinaugurado en Enero de este año, su nueva propuesta gastronómica celebra los sabores nacionales e internacionales y una coctelería basada principalmente en el pisco. Para Matthias Heckle, empresario gastronómico y dueño del restaurant, este proyecto ha sido todo un desafío, “luego que este espacio estuviera…

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Culinary Organiza Ciclo de Innovación y Sostenibilidad para la Preservación del Patrimonio Gastronómico y Turístico

Escrito el 27 agosto, 2024

En el contexto del mes del Turismo en Chile, el instituto Culinary realizará un ciclo de actividades titulado «Innovación y sostenibilidad para la preservación del patrimonio gastronómico y turístico», diseñado para ser un escenario de aprendizaje, transferencia de buenas prácticas y encuentro de ideas innovadoras. Este ciclo tiene como objetivo principal conducir a la discusión e identificación de buenas prácticas en torno a la innovación y la sostenibilidad, como puntales para la preservación del patrimonio alimentario, turístico y de la…

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De Coyhaique a Santiago: Oferta turística con lo mejor de la Patagonia

Escrito el 27 agosto, 2024

Una completa muestra de las tradiciones y oferta turística de esta comuna, ubicada en la Región de Aysén, es lo que se podrá disfrutar en dos ferias patrimoniales que se llevarán a cabo de manera gratuita en la capital, entre el 30 de agosto y 1 de septiembre. Ubicada en plena Patagonia, la comuna de Coyhaique es la capital de la Región de Aysén, presume paisajes que destacan a nivel internacional y que son parte de los más emblemáticos de…

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Conoce el Calendario de Eventos del Día Nacional del Vino 2024

Escrito el 26 agosto, 2024

Desde la promulgación del Día Nacional del Vino en 2015, cada 4 de septiembre se ha consolidado como una fecha clave en la agenda cultural de Chile, resaltando su inigualable valor para nuestra identidad, cultura y economía. Este año, el Programa Enoturismo Chile de Corfo ha elaborado un detallado calendario de actividades y eventos, que permite conectar a todos los chilenos con la riqueza enoturística de nuestro país, invitando a disfrutar y explorar la excelencia de nuestras viñas en cada…

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Brisas del Mar Tenedor Libre: Nueva experiencia culinaria peruana en La Serena

Escrito el 23 agosto, 2024

A unos minutos del centro de La Serena, en la Región de Coquimbo, se encuentra el restaurante Brisas del Mar Tenedor Libre, un rincón de gastronomía peruana que, desde Noviembre del año pasado, brilla con luz propia en esta bella ciudad. Su estilo arquitectónico kitsch y exuberante se fusiona perfectamente con una propuesta culinaria peruana que siempre destaca, y que atrae a visutantes locales y turistas por igual. Propuesta gastronómica El desafío de Brisas del Mar es ofrecer una experiencia…

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