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Concurso “El Menú de Chile” 2024 reconocerá las cocinas patrimoniales de Chile

Escrito el 4 julio, 2024

Hasta el 30 de septiembre se podrá participar con propuestas de menú integral, que incluyan entrada, plato de fondo, postre y bebidas asociadas, dando cuenta de las características de todos los elementos que lo constituyen y el contexto histórico, simbólico y patrimonial asociado. El Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio, a través del Servicio Nacional del Patrimonio Cultural (Serpat), invitan a participar en la convocatoria 2024 de «El Menú de Chile: reconocimiento a las cocinas patrimoniales». Este concurso,…

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Chile se consolida como referente del turismo en los World Travel Awards

Escrito el 2 julio, 2024

El país alcanzó el premio a Mejor Destino Verde que reconoce la promoción de experiencias de naturaleza y la planificación sustentable. Además, nuevamente Chile es el Mejor Destino de Aventura y el Destino Más Romántico por el desierto de Atacama, en la competencia sudamericana. Chile consolida su posición como un referente del turismo verde y las experiencias de aventura y románticas, al obtener importantes reconocimientos en los World Travel Awards, considerados los ‘Óscar del turismo’. Estos galardones consolidan la posición…

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DESTACADA NOTICIAS

ACHIGA inicia la preparación de un Acuerdo de Producción Limpia en el sector gastronómico nacional

Escrito el 1 julio, 2024

El Acuerdo de Producción Limpia (APL) para un Estándar en Sustentabilidad del Sector Gastronómico es un proyecto impulsado por la Subsecretaría de Turismo, la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático de Corfo y ACHIGA. Mediante este trabajo colaborativo se desarrollará un diagnóstico sectorial y se proyecta que la industria gastronómica nacional reducirá las pérdidas y desperdicios de alimentos, las emisiones de gases de efecto invernadero, la cantidad de residuos enviados a relleno sanitario, así como la mejora del capital social…

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DESTACADA RECETAS

Tres recetas fáciles y entretenidas para cocinar con los niños en vacaciones de invierno

Escrito el 1 julio, 2024

Siempre ha sido un problema organizar actividades lúdicas con los niños durante las vacaciones. Es por eso que Ricardo Quezada, chef de GISER, empresa de alimentación para casinos, entrega algunas recetas fáciles para preparar con los niños. “Son recetas fáciles de hacer, no tienen mayor grado de dificultad ya que son aptas para todas las edades. Sin embargo, requieren de la supervisión de un adulto todo el tiempo”, explica el chef. Agrega que antes de empezar a trabajar “es muy…

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DESTACADA NOTICIAS

Arranca la III Edición de los Premios Enoturismo Chile con una Nueva Categoría

Escrito el 25 junio, 2024

La tercera edición de los Premios Enoturismo Chile, “Saborea la Experiencia” trae una emocionante novedad: la incorporación de la categoría «Mejor Guía Enoturístico», que se sumará a la de “Mejor Viña Emergente” y “Mejor Experiencia Enoturística”. Estos premios son el reconocimiento más importante para las iniciativas vinculadas al turismo enológico de nuestro país y este año prometen ser más emocionantes que nunca. Pero eso no es todo, esta nueva versión de los Premios tendrán especial atención en la valorización de…

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DESTACADA RECETAS

Tradicionales recetas para días lluviosos: sopaipillas, roscas y calzones rotos

Escrito el 25 junio, 2024

En nuestro país cada pronóstico de lluvia para muchos también es una invitación a la cocina, haciendo resurgir recetas que tiñen de tradición y sabor las jornadas grises de invierno: sopaipillas, roscas y calzones rotos. Innovando en algunos ingredientes y en la forma de cocción, es posible disfrutar de estas sabrosas preparaciones en familia y de una manera más saludable. «Si bien los nutricionistas no recomendamos el consumo de frituras para la población en general, entendemos la cultura gastronómica chilena,…

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