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Patricia Campos, repostera: «La inspiración se vive del día a día o de algo que te guste, en mi caso, es el Arte»

Escrito el 1 octubre, 2024
patricia campos pastelera

Mi nombre es Patricia Campos, tengo 28 años y empecé a involucrarme en la pastelería cuando tenía 14 años. Mi primera receta fueron unos cupcakes de manjar y desde ese momento no me detuve. Entré a estudiar gastronomía internacional en Instituto Diego Portales en Viña del Mar, y comencé a leer y tomar cursos a parte de pastelería. Mi primer trabajo en pastelería fue a los 19 años, continuando hasta los 25 años donde decidí emprender con Becca´s pastry y…

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Veganuary 2024: 81% de los participantes mantienen reducción del consumo de productos de origen animal 

Escrito el 1 octubre, 2024
veganuary 2024

En el Día del Vegetarianismo, la ONG publicó los resultados de su encuesta de participantes, que destaca un número importante de personas que han dejado la carne de forma permanente.  Además, casi dos tercios perciben beneficios para la salud, como más energía, mejoras en la piel y mejor estado de ánimo.   Veganuary, la organización mundial que anima a la gente a probar el veganismo en enero y más allá, publicó los resultados de su encuesta de seguimiento de seis meses*,…

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Fipach 2024 abre sus puertas en Food & Service con una agenda enfocada en panadería y pastelería

Escrito el 30 septiembre, 2024
marraqueta

La feria de la industria alimentaria se prepara para recibir a profesionales y amantes de este ámbito gastronómico, quienes podrán disfrutar de demostraciones, concursos y clases magistrales. La elección de La Mejor Marraqueta 2024 y los ganadores del 1° Campeonato de Panadería, son las principales actividades del pabellón organizado por Indupan. La duodécima edición de Espacio Food & Service, la feria alimentaria profesional más relevante del país, comienza este martes 01 de octubre en Espacio Riesco. En ese contexto, el Pabellón…

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DESTACADA NOTICIAS

Dime qué café tomas y te diré de qué generación eres

Escrito el 30 septiembre, 2024
café

En el marco del Día Internacional del Café, que se celebra cada primero de octubre, PedidosYa- la compañía de tecnología líder en delivery y quick-commerce de Latinoamérica- identificó cuáles son los gustos y las preferencias de las personas usuarias de la aplicación en Latam de acuerdo a su edad. ¿Cuáles son los cafés más elegidos? Café americano y café con leche El café americano y el café con leche son dos clásicos atemporales que nunca pasan de moda. A pesar…

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DESTACADA NOTICIAS

Conoce los 5 tips para mantener una alimentación sustentable y sin desperdicios

Escrito el 30 septiembre, 2024
tomates

Descubrir cómo ser más conscientes en el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos. Cada 29 de septiembre se celebra el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, una fecha clave para establecer prioridades y avanzar en la reducción de estos problemas. El desperdicio de alimentos en Chile es un problema de gran envergadura. Cada año, se pierden alrededor de 3.700 millones de kilos de alimentos. Se estima que 1,62…

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Ganadores Regionales de los Premios Enoturismo Chile 2024:Rumbo a la Gran Final

Escrito el 30 septiembre, 2024

En una nueva etapa del certamen Premios Enoturismo Chile 2024, “Saborea la Experiencia” se ha dado a conocer a los 10 ganadores regionales en las categorías “Viña Emergente” y “Mejor Experiencia Enoturística”. Estos premios no solo representan el reconocimiento a la innovación y calidad en el enoturismo nacional, sino que también reflejan el esfuerzo colaborativo entre las viñas, las empresas turísticas y la comunidad en cada uno de los valles vitivinícolas del país. Los Premios Enoturismo Chile son una iniciativa…

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