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Haz de tu cocina un rincón italiano con estos tips para preparar la pasta perfecta en casa

Escrito el 20 enero, 2025

En el Día de la Cocina Italiana, aprende a dominar los secretos de la gastronomía italiana. Cada 17 de enero, el Día de la Cocina Italiana nos invita a rendir homenaje a la rica tradición culinaria de Italia y a sus sabores auténticos. Reconocida como parte de la dieta mediterránea—declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en 2010—la cocina italiana sigue cautivando paladares en todo el mundo. Desde platos icónicos como la pasta, la pizza y el…

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Equipo chileno ya está en Francia para competir en la final mundial del Bocuse d´Or

Escrito el 16 enero, 2025

El equipo nacional se adjudicó en julio pasado el cuarto lugar del torneo continental que se realizó en Nueva Orleans, donde obtuvo uno de los cupos para la gran final del certamen que se realizará este 26 y 27 de enero en Lyon, Francia. El equipo Chefs Chile–Bocuse d´Or, encabezado por el chef Roberto Vallejos, como candidato, ya está en Lyon, Francia, para asumir el desafío de representar al país en la final mundial del connotado certamen gastronómico Bocuse…

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DESTACADA NOTICIAS VINOS

Dos chilenas destacan en los premios WINWSA 2024 por el liderazgo femenino en la industria del vino

Escrito el 15 enero, 2025

Una de las distinciones recayó en Viviana Navarrete, enóloga jefa de Viña Leyda y parte de VSPT Wine Group. Chile vuelve a brillar en el escenario internacional. Este año, el prestigioso Women in the Wine & Spirits Awards (WINWSA 2024) ha reconocido a dos destacadas chilenas por su contribución a la industria vitivinícola, consolidando al país como el único latinoamericano con dos ganadoras en esta edición. Viviana Navarrete, enóloga jefa de Viña Leyda desde 2007 y parte de VSPT Wine…

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DESTACADA NOTICIAS

Nolia: El nuevo espacio gastronómico que invita a vivir la experiencia del barrio

Escrito el 14 enero, 2025

Este restaurante no solo ofrece un espacio para disfrutar de la buena comida, sino también un lugar donde se crean recuerdos y se refuerzan los lazos vecinales. Nolia, el innovador restaurante que ha revolucionado la oferta gastronómica en la ciudad, abre sus puertas con una propuesta única que fusiona la calidez del barrio con una cocina mediterránea de alta calidad. Con enfoque en la sencillez y la dedicación artesanal, Nolia es mucho más que un restaurante: es un espacio donde…

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DESTACADA RECETAS

Charménère: descubre cómo preparar el cóctel perfecto para este verano

Escrito el 14 enero, 2025

La Vinoteca presenta su refrescante receta de verano: Charménère, una mezcla innovadora de vino rosé, vermouth y pacharán. Ideal para disfrutar en terrazas y compartir con amigos en días soleados. Con la llegada del verano y las altas temperaturas, un cóctel refrescante es la opción preferida para compartir en la terraza con amigos. Y es que en su variada carta, La Vinoteca cuenta con el Charménère, creado para aquellos que buscan un toque creativo en sus reuniones al aire libre.…

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DESTACADA NOTICIAS

4 tips para conservar el chocolate en verano

Escrito el 14 enero, 2025

Almacenarlo en un lugar fresco, seco y oscuro, evitar la exposición al calor y la luz solar y utilizar recipientes herméticos, son algunos de los consejos. Llegó el verano y, con él, los días de playa, piscina, sol y calor. En este escenario, la pregunta que muchos fanáticos del chocolate se hacen es cómo conservarlo sin que las altas temperaturas afecten su calidad y sabor, dado que las condiciones climáticas y la humedad sí pueden impactar no solo su aspecto…

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