La campaña nacional “Hay Choritos” impulsada por la Asociación Nacional de Mitilicultores (AmiChile), busca posicionar este molusco como un producto premium y 100% chileno. La iniciativa ya lleva dos años ofreciendo posibilidades para consumir el chorito, buscando diferentes recetas y alternativas para que cada vez más chilenos se atrevan a comer uno de los tesoros más versátiles y deliciosos del mar chileno.
Un match perfecto para el verano
Como gran novedad para este verano, “Hay Choritos” creó la innovadora receta de cebichelada de tigre con chorito, una fusión creativa inspirada en el popular cóctel de camarón. Esta receta, que se volvió viral en redes sociales tras su creación por Benjamín Alcalde @benjaman el pasado 18 de septiembre, promete ser una de las tendencias de la coctelería con cerveza.
Promoviendo el consumo de un producto nacional
Chile, líder mundial en la exportación de mejillones, busca a través de Hay Choritos posicionar este alimento en la mesa de los chilenos. Su bajo costo, alto valor nutricional y versatilidad lo convierten en una alternativa perfecta para quienes disfrutan de la buena comida como opción saludable a su dieta.
Rodrigo Carrasco, director ejecutivo de AmiChile, destaca: “Nuestro objetivo es que los chilenos se atrevan a conocer y disfrutar más de este producto nacional. Hoy sólo se consume el 5% de nuestra producción, y eventos a nivel nacional nos están ayudando a poder mostrar su versatilidad y sabor”.
Receta Cebichelada de tigre de choritos
Para realizar esta preparación, lo más importante es conseguir buenos choritos frescos para el cebiche y poner a enfriar una cerveza de tu gusto.
Ingredientes
- 250 gr de Choritos (No enlatados)
- 100 gr de Cebolla Morada
- 100 gr de Pimentón amarillo
- 100 gr de Cilantro
- 4 Limones
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Preparación:
Mezclar el jugo de limón con aceite de oliva hasta lograr una emulsión. La cebolla debe ser picada en juliana y debe estar levemente amortiguada. Picar el pimentón amarillo y cilantro. Se agrega la sal, pimienta, merkén y se incorporan los choritos, mezclar bien y reservar.
Preparación Cebichelada
Teniendo el cebiche listo, lo ponemos en el vaso de la minipimer, agregamos más jugo de limón y triturar muy bien. Luego, enllantar el borde de un vaso de shop con sal y merkén, y agregar parte de la mezcla y un par de gotas de tabasco en el vaso con sal. Para finalizar la receta sacar la cerveza bien helada e incorporar lentamente para que no se forme tanta espuma, revolver y listo.
Para más recetas e información sobre los beneficios de los choritos, visita el sitio www.haychoritos.cl o sigue las redes sociales @haychoritos.cl.
