La fusión de comida japonesa y peruana, conocida como Nikkei, ha ganado popularidad en muchos lugares del mundo, incluido Chile. Esta combinación de sabores y técnicas de cocina japonesa y peruana ha dado lugar a platos únicos y deliciosos, que mezclan la tradición de sabores y aromas en preparaciones únicas como lo hace Saori Fusión a través de las creaciones culinarias de su joven chef limeño, Jesús Espinoza, quien posee experiencia en diversos restaurants de Perú y Santiago, entre ellos,…
providencia
GUKSI: LA NUEVA ATRACCIÓN DE COMIDA COREANA DE LA MANO DE DAMOACHILE
Escrito el 9 noviembre, 2023En enero de este año, entrevistamos a Woosuk Han, un joven y prometedor chef coreano quien, en ese entonces, ya soñaba e ideaba algunas formas de instaurar la cultura y comida coreana en Chile. Pop up tras pop up fue abriéndose camino junto a sus compañeros de Damoa Chile, quienes se encargan de mostrar la identidad coreana a través de la gastronomía, objetivo que han logrado a paso firme durante este año. Fue en abril también que el Chef Han…
Bier Fem 2023: Barrio Italia invita a disfrutar de las mejores cervezas al aire libre
Escrito el 2 noviembre, 2023Este sábado 4 de noviembre se realizará un festival cervecero en Ñuñoa liderado por mujeres, el que busca reunir a la comunidad y potenciar la economía local. La actividad es impulsada por los pequeños negocios del sector, con apoyo de Sercotec. Tenemos noticias para todos quienes aman la cerveza, porque este sábado 4 de noviembre en el Barrio Italia de Ñuñoa se vivirá un ambiente de fiesta con más de 30 stands de degustación de cervezas, música y charlas sobre…
Somos Perú Buffet: Variedad de sabores peruanos para toda la familia
Escrito el 11 julio, 2023La comida peruana brilla desde hace décadas por su sabor y sazón. Ricos ingredientes y texturas la convierten en una de las comidas favoritas en el mundo entero y en Chile se está desarrollando una nueva dinámica con sus restaurants tipo buffet. Día a día vemos el crecimiento de estos valorados lugares, donde puedes degustar ¡todo lo que quieras! Uno de estos destacados restaurants es Somos Perú Buffet, ubicado en Providencia. “Quise marcar una diferencia con otros restoranes peruanos, por…
Juan y Medio remodela local de Providencia y reencanta con lo mejor de la gastronomía chilena
Escrito el 21 mayo, 2023A un costado de la ruta 5 sur, a la altura del cruce a Rosario en la comuna de Rengo, sigue brillando un clásico de la gastronomía chilena: restaurante Juan y Medio. Con más de 75 años de historia, el local creado por la señora Ana Miranda Carreño y su esposo Juan Barrera, se ha consolidado como un referente de nuestra comida abriendo otras dos sucursales, además de cinco sangucherías en distintos puntos del país. A fines de mayo, la…
No te quedes fuera del VENDIMIA FEST SANTIAGO 2023 – la Fiesta de la Vendimia más grande de Chile, este 15 y 16 de abril en Barrio Italia – desde calle Marín hasta Caupolicán. Vinos de Chile, en conjunto con la Municipalidad de Providencia, invitan a ser parte de la gran Fiesta de la Vendimia, durante dos días en los que podrán degustar, conocer y aprender todo sobre vinos, tradición e historia. El Vendimia Fest es una celebración urbana en torno al vino, sus tradiciones, nuestros valles y la celebración de una nueva…