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Carmenère: la historia de la cepa extinta que se redescubre en Chile

Escrito el 15 noviembre, 2022

Durante el siglo XIX fue una de las variedades más plantadas en Burdeos, Francia. Sin embargo, desapareció tras una plaga que atacó a los viñedos, hasta su resurgimiento en terroirs chilenos en el siglo XX. El 24 de noviembre se celebra el Día Mundial del Carmenère, cepa que se creía extinta en el siglo XIX, y que gracias a las condiciones geográficas de Chile pudo conservarse hasta el día de hoy, como una de las variedades más destacadas y también…

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Día Internacional del Merlot: conoce más sobre esta clásica y distinguida cepa

Escrito el 7 noviembre, 2022

En Chile se produce principalmente en los valles de Maipo, Cachapoal y Colchagua. Cada 7 de noviembre se celebra el Día Mundial del Merlot, con el objetivo de homenajear una de las variedades de uva más nobles del planeta. La uva Merlot tiene su origen en Burdeos Francia y es una cepa que nace del Cabernet Frac y Madgeleine Noire des Charentes, lo que lo convierte en un hermano del Cabernet Sauvignon. Esta cepa vinífera se caracteriza por ser un…

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5 TIPS DEL SAUVIGNON BLANC: ¿QUÉ SABEMOS DE ESTE CLÁSICO VINO?

Escrito el 9 mayo, 2022

Es una de las cepas blancas más plantadas en el mundo, originaria de Francia, de carácter propio, fresca, aromática y muy fina, perfecta para acompañar con mariscos y tablitas de picoteo. Este viernes 6 de mayo se celebra el Día internacional del Sauvignon Blanc, un vino clásico que no pasa de moda y que en Chile tiene un alto nivel de producción y consumo, por eso el sommelier de Viña Concha y Toro, Massimo Leonori, entrega 5 datos para conocer…

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DE LA CEPA A LA MESA: EL NUEVO CURSO DE MARIDAJES PARA LOS AMANTES DEL VINO

Escrito el 19 septiembre, 2021

Conocer las características sensoriales que distinguen a cada una de las variedades de uva, integrando a ello algo de su historia, origen y recomendaciones de maridaje específicos para cada variedad, es el objetivo principal del Curso de vinos y maridajes “De la Cepa a la Mesa” organizada por Carla Urrunaga, educadora, catadora y comunicadora experta en vinos. Dicho curso es dirigido a todos los amantes del vino, con curiosidad y ganas de aprender cosas nuevas, pensando en poder disfrutar más…

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Gran Reserva Serie Riberas obtiene sello vegano tras acreditación internacional

Escrito el 8 agosto, 2021

Concha y Toro se asesoró con la fundación Vegetarianos Hoy y postuló para recibir el sello V-Label, que certifica que la marca no contiene ningún insumo de origen animal, el que es otorgado por la auditoría de la European Vegetarian Union (Unión Vegetariana Europea). Hoy existe una tendencia a nivel global que está orientada a una alimentación más saludable; por ejemplo en Chile, y según la encuesta Chile 3D 2020 de GfK Adimark, un 5% de los chilenos son vegetarianos.…

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Rosé, un vino versátil para cualquier ocasión

Escrito el 27 julio, 2021

Esta variedad de Concha y Toro destaca por su color damasco pálido y sus frescas y delicadas notas a granada, flores y sandía. En los últimos años, el consumo de vino rosado ha ganado adeptos alrededor del mundo convirtiéndose en una tendencia, por lo que se ha posicionado como un producto trendy. Según datos de Rosé Wines World Tracking entregados en 2020, entre 2002 y 2018 las ventas de esta variedad aumentaron en un 40%, siendo Europa Occidental y Estados…

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