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CORY COFFEEHOUSE: SABORES AUSTRIACOS QUE ENAMORAN CORAZONES EN TODO SANTIAGO

Fue en 1898, en Viena, Austria, donde nace la historia de creación, dedicación y cariño por la pastelería. Sin embargo,  fue hace 35 años que Cory CoffeeHouse deleita los paladares de niños-as, jóvenes y adultos, con su primera sucursal, en Las Condes, donde Johann Ungar, uno de sus dueños, nos recibió con los brazos abiertos.

Todo parte con los hermanos Jacques y Max Ungar, en Austria, mas el  hermano de Johann, Andrés Ungar, se encargó de seguir la tradición en este lejano país, compartiendo las delicias de su país natal. Maestro pastelero, titulado en la noble pastelería demel de Viena, Andrés ha sido y es el cerebro creador de las delicias de Cory.

Hoy ya son trece las sucursales de Cory y en cada una de ellas la atención es muy afable, familiar  y personalizada.

Johann Ungar recuerda cómo comenzaron, como una pastelería austriaca de barrio, donde siempre han sido protagonistas sus tortas y pasteles, pero sobre todo una, la Torta María Antonieta que, verdaderamente, es ¡deliciosa! Y destaca además la prioridad de Cory que es su clientela. “Les entregamos el mejor servicio, con buenos productos y lo más importante, un momento de felicidad porque nuestros clientes se van realmente felices y vuelven una y otra vez”, señala.

Qué degustamos

Johann realmente es un encanto y un gran anfitrión. Nos recibió con una especial energía, mostrando lo mejor de la carta de Cory.

Compartimos unos ricos jugos naturales de Chirimoya, esperando una de sus especialidades: una rica once en distintos formatos. Nosotros degustamos la Bandeja Gloriet, una mezcla de mini pastelitos, acompañados de brownie de chocolate belga, pan de la casa blanco e integral, mantequilla, mermelada y un sándwich de ave pimiento. ¡Muy recomendable!

Junto a ello, probamos un suave y delicado Pie Ricotta Diet, sin azúcar, rellena con crema de ricota endulzada con sucralosa, decorada con  chocolate sin azúcar.

Un infaltable Strudel de manzana (una de sus preparaciones estrellas) preparada con finísima y única masa de strudel original, rellena con manzanas, almendras y pasas.

Y la ya mencionada y amada por nosotros, Torta María Antonieta, hecha con base de chocolate bitter, mousse de chocolate de leche y chocolate blanco y decorada con chocolate belga. ¡Se mueren lo deliciosa  que es!

El helado no podía faltar, degustando la Copa Tropical y también un exquisito Café helado, acompañado de variadas galletitas, las que son muy apreciadas por su clientelas quienes las llevan al menor y por mayor.

Qué encontramos

Lo principal, preparaciones de primera calidad, partiendo con su inigualable variedad de tortas de creación propia, en formatos  para cinco, ocho y más personas. Almuerzos tipo gourmet.

Helados también de creación propia, con más de 15 variedades. Galletas austriacas las que pueden adquirir al menor o por mayor, y desayunos y onces en diferentes formatos.

También sándwich y ensaladas gourmet.  Cada una de sus preparaciones están hechas con productos auténticos, libres de azúcar, bajos en grasa y para todo tipo de clientes: diabéticos, vegetarianos y veganos. Cory es toda una delicia.

Lugar

Tuvimos la fortuna de compartir en Cory, sucursal Las Condes, donde comenzó todo hace 35 años. Con una linda terraza, al entrar a esta pastelería encuentras inmediatamente toda la variedad de tortas, pasteles y galletas, que no sabes qué pedir, pues todo es y se ve muy tentador. Un lugar muy iluminado y cómodo que mezcla decoración tradicional y más contemporánea.

Lo más lindo de Cory fue el poder vivir la experiencia pastelera austriaca en nuestros paladares, con una amplia tradición familiar la cual perdura hasta estos días. El cariño y dedicación en la atención y preparaciones se percibe y siente. Y más aún compartiendo junto a unos de sus dueños, Johann, quien se encarga también de mantener contentos y alegres a sus comensales. Un encanto. Y ojo, que hace un mes abrieron sucursal en Independencia. Si quieres saber si  Cory CoffeeHouse se encuentra cerca de tu hogar o espacio de trabajo, visita su dulce web.  Ah! Y además son tan lindos, que aceptan mascotas. ¡Gracias Cory!

Cory Coffeehouse  en el Ciberespacio     www.cory.cl

Instagram: @cory_oficial

Facebook: Cory Coffee House 

Encuéntralos en Cristóbal Colón 5069, Las Condes

Reservas, eventos especiales y servicio de coctelería  +56 2 2768 3900

Fotografías: Renzo Procaccio

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